نمک سیاه چیست؟
نمک سياه سنگ نمک کوره ای با بوی گوگرد و تند است
که در شبه قاره هند استفاده می شود. این نمک به نامهای
نمک سیاه هیمالیا، نمک سلیمانی، بایر نون، بیت لونا، بیت لوبون
کالـا لون، گوما لون یا پادا لون نیز شناخته میشود و از نمکهای استخراجشده
در مناطق اطراف هیمالیا تولید میشود.این چاشنی عمدتاً از کلرید سدیم تشکیل شده
است و چندیــن جزء دیگر نیز رنگ و بوی نمک را به آن می بخشد، بو عمدتا به دلیل
سولفيد آهـن و محتواي گوگرد آن است. نمک سياه به طور گسترده در غذاهای آسیای
جنوبـــی ،یا به عنوان چاشنـی، سالاد، میوه و بسیاری دیگر از تنقلات خوش طعم هند
پاکستـان، بنگلادش و نپال استفاده می شود
خواص نمک سیاه
-1جلوگيري از پوکي استخوان
-2 کمک به دستگاه گوارش و هضم غذا
-3 جلوگيري از يبوست
-4 درمان فشار خون بالا
-5 درمان غلظت خون
-6 درمان گرفتگي عضلات و کمک به تقويت مفاصل
-7 کمک به عملکرد کبد و دفع سموم بدن
-8 کمک به درمان ديابت
-9 کمک به سلامت قلب